导语：“养生之道，莫先于食”。随着现代生活水平的日益提高，却有越来越多的人忽视了饮食所带来的问题。比如，现代人的应酬多、条件好，想吃什么就吃什么，很容易导致肥胖和高血脂。而心血管的健康问题是不容忽视的，不仅存在许多危险因素，还会导致其他疾病，损害人体器官，影响健康。#爱乐养生指南#

5月18日是血管健康日，呼吁大家一起预防心血管疾病。我们可以从饮食习惯，生活习惯，还有体育锻炼等多个方面入手，改掉不良习惯，多做一些促进心血管健康的事情。而今天这篇文章主要和大家聊一聊如何通过饮食来调节高血脂。

一、“血脂高”的人该如何管理饮食呢？

1、多吃一些新鲜的水果和蔬菜

从幼儿园起我们就听说要多吃水果和蔬菜，可见新鲜水果蔬菜的好处对于人体有多么多。首先，果蔬中含有大量的维生素和萝卜素等营养物质，这些都是我们人体不可或缺的营养素，而且基本上是依靠水果和蔬菜进行补充。缺乏这些营养素可能会引发某些疾病，比如败血症、夜盲症等等。

除此以外，不同的水果蔬菜含有的养养成分不尽相同。有的可以预防血栓，比如葡萄、柑橘这类水果；有的可以调理血压，比如大蒜；还有些果蔬可以预防癌症，预防心脏病等等。

2、多吃一些清淡的鱼肉

血脂高的人也可以吃肉，鱼肉就是一个很好的选择。因为它含有丰富的蛋白质，可以满足人体所需，还可以有效的改善血脂水平。但是，建议烹饪鱼肉的方法简单些，可以是煮、炖之类的，既可以保存鱼肉本身的鲜美味道和营养，也不会升高血脂。

像糖醋、腌制或者油炸都不适合，因为高糖、高油或者是高钠的食物都会加重人体的负担，会使高血脂人群的血管更加危险，可能导致血管硬化或者堵塞等情况。

3、适当的补充坚果

在我国居民膳食宝塔中，坚果也占有一定的比例。血脂高的人也可以适当的补充，虽然坚果中含有很高的脂肪和热量，但是它所含的不饱和脂肪酸可以改善血液浓度，降低胆固醇含量，一定程度上还能缓解炎症，保护心血管健康。

需要注意的一点是，千万不要把坚果当作正餐来吃，像核桃这么大的每天吃两三个就可以了，每周补充50~70克坚果为最佳。

4、橄榄油对心血管健康有利

近年来，橄榄油渐渐走进了老百姓的餐桌上，不仅仅是因为它美味，还因为它比动物油和花生油更健康。橄榄油中含有更多的ω-3脂肪酸，可以有效的调节ω-3脂肪酸与ω-6脂肪酸的平衡，降低高血脂和其他心血管疾病的风险。

5、维生素补充剂并非“万能”

上文中我们说多吃蔬菜和水果可以补充维生素和其他营养物质，而有些人不喜欢吃水果蔬菜，就想到了以维生素补充剂来代替。但事实上，人们补充复合维生素不一定能预防心血管疾病，可能还会和其他药物发生反应，增加心血管疾病风险。