夏季细菌肆虐,尤其是这两种要格外注意轻

白癜风患者吃什么 http://pf.39.net/bdfyy/zjft/150411/4606934.html

哟!冰箱里这半个西瓜好几天了,赶紧拿出来吃了别浪费!

唉!看我拌了一盆凉菜,这几天都不用炒菜了,放冰箱里咱家能吃好几顿呢!

然后:

哎哟~我这吃什么了呀,这肚子拉的!

医院啊,这都快拉脱水了!

此情此景想必有很多家庭都经历过!夏天一到,气温升高,大家都想吃冰凉一些的食物,再加上各种细菌病毒加速繁殖,所以每年夏天,医院里拉肚子的病人就特别多!

虽然这几年越来越多的人都知道要开始注重饮食卫生了,但照样有人年年中招。因为藏在食物里的细菌真的让人防不胜防,少量细菌成年人能抵抗。但对抵抗力比较差的小宝宝、老年人来说,一点点细菌都可能对身体造成非常大的危害!

特别是这两种细菌——沙门氏菌、李斯特菌。

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沙门氏菌是食物中最常携带的细菌之一,虽说这种细菌对普通成年人来说危害不算太大,最多就是腹痛、腹泻。而且一般情况下只要补充足水分,不超过4~7天就可以自行痊愈。

但是,对免疫力较差宝宝、老人和孕妇来说,沙门氏菌的危害会被放大!极有可能会因为严重的腹泻造成脱水、甚至是休克。极少数情况还会发展成败血症,甚至会造成死亡!

台湾的这对2岁的双胞胎,就是因为跟着爸爸妈妈吃了生蛋液,感染了沙门氏菌,进而演变成了败血症!

未杀菌、未熟透、不干净的食物

都是沙门氏菌的聚集地

营养专家一直告诫宝妈们宝宝的辅食要熟透,因为沙门氏菌最喜欢寄居在生的或者半生的食物上!

没有全熟的牛排

半熟的溏心蛋、温泉蛋

未经杀菌的奶制品

没有清洗干净的果蔬等等……

这些食物都是沙门氏菌大量繁殖的温床,不能给宝宝和抵抗力弱的家人吃!

沙门氏菌怕高温、怕干净、怕低温

做好这几样就能避免

1宝宝吃的食物要彻底加热

想要彻底杜绝沙门氏菌给家人造成危害,最最最核心的手段,就是高温彻底加热!对宝宝来说,就是一定一定要保证烹饪辅食必须全熟!

肉类、蛋类、豆类、奶制品、蔬菜等等,不能过一下热水就算完了,都必须经过彻底的高温加热,蒸熟煮透,而水果也必须彻底的洗干净,实在不放心的宝妈可以削皮给宝宝吃。

2现做现吃吃不完的提前分装放冰箱

而在全熟的基础上,最好是能够保证现做现吃。实在吃不完的情况下,一定要提前就密封好尽快放进冰箱,这样可以减少食物接触沙门氏菌的机会,放进冰箱里沙门氏菌的繁殖能力也会变低。

但是夏天的食物

不是放进冰箱里就万事大吉了

因为存储方式不正确

躲得过沙门氏菌,还有李斯特菌在等着你!

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家里有冰箱的宝妈都知道,冰箱用久了就会有异味,产生这些异味的罪魁祸首就是细菌!全球卫生理事协会曾经调查过:46%的家庭冰箱内部细菌超标,其中就包括李斯特菌。

感染李斯特菌,轻则会引起腹泻,而像孕妇、胎儿、婴儿、老年人等免疫力低下的人群,严重的情况甚至会危及生命。

尤其是孕妇,感染李斯特菌的概率要比普通人高出20倍!

前段时间,杭州的一名准妈妈就是因为喝了开封后有放进冰箱的牛奶,而感染了李斯特菌,进而造成肚子里的宝宝死亡。

名副其实的“冰箱杀手”

之所以叫李斯特菌“冰箱杀手”,是李斯特菌的耐受生长温度很广,2℃~42℃都能存活,即使0℃也能缓慢生长,-20℃仍然能生存一年!

夏天很多家庭剩菜剩饭比较多,为了不馊不坏,自然都是会放进冰箱的,还有很多人家里还会把吃剩的半个西瓜直接放进冰箱里。

像这样没有密封直接裸露着就把食物放进冰箱,食物当然会大面积的感染李斯特菌。如果再把剩菜或者冰西瓜拿出来直接吃,李斯特菌就这样被我们吃进肚子里了。

食物这样放冰箱

就能避免李斯特菌

1多用保鲜袋、保鲜盒

因为冰箱里有细菌,所以建议宝妈们将放进冰箱的食物都用保鲜袋或者保鲜盒装好,尽量减少食物接触细菌的机会。这样也就不容易串味和变质啦!

而且放进冰箱里的食物要生熟分开,避免食物在冰箱里被细菌交叉感染!刚买回来的生食,最好更换新的保鲜袋再放冰箱;熟食最好是放进保鲜盒,或者用保鲜膜包裹好再放进冰箱。

2拿出来的食物一定要再次加热

食物放在冰箱里,都或多或少的会沾上一些李斯特菌,所以从冰箱里拿出来的食物,一定不要直接就给宝宝、老人或者抵抗力比较差的人吃,一定要清洗、或加热!

3定期清洁、定期除霜

有的时候新买来的蔬菜上沾到的土渣,或者鲜肉中化出来血水都是细菌滋生的温床!所以建议宝妈们每隔一段时间,就清理一下冰箱,包括中层隔板、底部抽屉、甚至是门框上密封胶皮也要清洗!

结霜也是很多冰箱都会出现的问题,当冷冻室结了厚厚的冰层,不仅抽屉拉不出来,还会特别费电!所以冷冻室的结霜,也要定期清理!

宝宝腹泻了

营养专家建议这样做

宝宝腹泻时,身体会比较虚弱,肠胃功能受到损害,饮食上就更要注意了。营养专家刘遂谦老师曾经在《拜托了妈妈》节目中就宝宝腹泻后应该如何护理给出了专业的意见!

腹泻宝宝如果不想吃饭,不要逼孩子吃!

看着孩子又拉又吐,日渐消瘦,总是很让人心疼的,有些家长就希望孩子能多吃一些,把丢失的营养补回来。但生病的宝宝,尤其是胃肠道疾病,宝宝的食欲多半都不太好,家长不要追着、逼着孩子多吃。

注意补充水分

必要时遵循医嘱补充补液盐和益生菌

腹泻会损伤宝宝的胃肠道黏膜,导致肠道的吸收力下降,而且容易出现脱水症状,需要给宝宝补水,或者遵医嘱给宝宝喝补液盐水,还可以给宝宝喝一点蔬菜汤、苹果糊等,辅助补充水分。

在感染症状逐渐缓解后,宝宝可能会出现存在肠道菌群的紊乱的情况,特别是使用过抗生素的宝宝。这个时候可以坚持补充差不多两周左右的的益生菌,帮助宝宝调理肠道菌群。

腹泻时,建议多吃这几样

宝宝已经腹泻了之后,在饮食方面也要有所调整,这期间要注意给宝宝清淡的饮食,不要太油、脂肪不要太多,母乳的妈妈也要注意饮食清淡哟!下面的这些食材对腹泻很有帮助,可以适当给腹泻的宝宝添加哦!

蒸熟的梨或苹果——蒸熟的梨和苹果中的的鞣酸,会帮助宝宝止泻。而且熟的水果比较软烂,更有助于宝宝消化吸收。

银耳、木耳、菌类——银耳、木耳等菌藻类食物的摄入,辅助适量的红薯,有助于促进肠道益生菌的增殖,帮助增强身体免疫系统的战斗力。

一岁以内添加辅食的宝宝——适合吃一些软烂的米粥或米糊,再搭配3-4顿的奶。

一岁以上的宝宝——稠粥、软烂的面条、松软的发面馒头、切片白面包等,都是比较适合宝宝的主食。

小米粥——小米粥中B族维生素的保留比较完整,比较适合腹泻的宝宝吃。

宝宝腹泻菜谱推荐

《南瓜红薯苹果羹》

《西葫芦牛肉燕麦粥》

除了饮食卫生,宝妈们还要注意给宝宝勤洗手,勤洗衣物;宝宝有可能会放进嘴里啃的玩具也要定时消毒!给宝宝全方位的保护,谨防菌从口入哟!

想要在众多



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