金黄色葡萄球菌是人类的一种重要病原菌，隶属于葡萄球菌属，可引起多种严重感染，有“嗜肉菌的别称，属于革兰氏阳性球菌。
金色葡萄球菌是人体内最常见的细菌，被三分之一的人口携带，它能够导致一系列疾病，医院感染源。通过基因分析发现，金色葡萄球菌能够轻易地与其他葡萄状球菌交换基因，并能在很短的时间里获得抵抗抗生素的能力。
有资料显示，公交车扶手细菌含量很高，平均每10平方厘米细菌含量为个单位，触摸后不及时洗手极易感染上细菌。
怎样来在我们的生活中控制金黄色葡萄球菌
①防止金黄色葡萄球菌污染食品
防止带菌人群对各种食物的污染：定期对生产加工人员进行健康检查，患局部化脓性感染(如疥疮、手指化脓等)、上呼吸道感染(如鼻窦炎、化脓性肺炎、口腔疾病等)的人员要暂时停止其工作或调换岗位。
②防止金黄色葡萄球菌肠毒素的生成
应在低温和通风良好的条件下贮藏食物，以防肠毒素形成；在气温高的春夏季，食物置冷藏或通风阴凉地方也不应超过6小时，并且食用前要彻底加热。
③杀死金黄色葡萄球菌
金黄色葡萄球菌对热和干燥的抵抗力较一般无芽胞细菌强，加热80℃30分钟才被杀死。在干燥的脓汁、痰液中可存活2～3月。5%石炭酸中10～15分钟死亡。对碱性染料敏感，十万分之一的龙胆紫液即可抑制其生长。
日常生活中抑制金黄色葡萄球菌最简单方法是保持干净，在产品（如纺织品、橡塑、涂料等等）的制作环节中添加银系抗菌剂，是科学且安全的抑制金黄色葡萄球菌等其他细菌的最有效的方法。
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