近期，医院就诊，
她肚子中7个月的孩子竟然成了死胎！
原来，
她吃了直接从冰箱里拿出来的沙拉，
因此感染了细菌。
为这位不幸的准妈妈感到痛心！
这凶手就是号称“冰箱杀手”的——
单核细胞增生李斯特氏菌！
名字太长？
它简称“单增李斯特氏菌”
广东省疾病预防控制中心营养与食品安全所梁骏华副主任医师介绍，它主要通过污染食物来使人得病，是致命的食源性病原体之一。
它还有四个特点！
01
欺软怕硬
单增李斯特氏菌是一种细胞内寄生菌，
人体主要靠细胞免疫功能把它清除。
所以！
身体健康的人在感染后一般不发病或仅出现轻微的类似感冒的症状。
但是！！
它专挑免疫系统未发育完全、有缺陷或功能低下的人群如新生儿、孕妇、慢性病患者、老年人下手。
更可恶的是，孕妇感染后，其本人只会表现出轻微感冒症状，有时甚至毫无症状，但却可通过胎盘引起胎儿感染，造成流产、死胎、围产期败血症和新生儿脑膜炎等严重后果。
据统计，约1/3的感染孕妇会发生流产。
02
症状有轻重
被它缠上后，症状可轻可重↓↓↓
轻者可能出现轻微的胃肠炎症状或感冒症状，如腹痛、腹泻、呕吐、发热、肌肉酸疼等，几天即可痊愈。
重者可出现脑膜炎、脑炎、败血症，孕妇流产、死胎或早产等严重后果。
很不幸，事件中的准妈妈就遭遇了后面的情况。
03
无处不在
它广泛分布于自然界，在泥土、污水、粪便、植物、饲料、原料乳中都能被离出。
也经常出没在冷藏的沙律、奶及奶制品、肉及肉制品、海产品和肝酱等食品中。
04
天生不怕冷
冰箱是它的温床，0℃~45℃都能生存，在冰箱的冷藏温度4~6℃下仍可以大量生长繁殖，也就是说食物在冰箱内冷藏也无法将单增李斯特氏菌置于死地。
所以，你还以为冰箱是万能的食物保险箱吗？喜欢直接吃冷藏食物的人是它最好的下手对象（尤其是孕妇及免疫力较差的人）。
但是
它！怕！热！
一般经60℃10分钟可被杀死
所以要对付它也不难
在生活中，还需要做好以下几点：
尽量不吃冷藏的即食食物，尤其是冷藏多天的食物，特别是孕妇、老人等免疫力较差者
尽量避免生吃肉类、蔬菜，生吃瓜果应彻底洗净并擦干或削皮
不吃未经消毒的牛奶或奶制品
冰箱取出或吃剩的食物要经过彻底加热再食用，温度必须达到70℃且持续两分钟以上
食物要生熟食分开，避免在冰箱内长时间存放食物
吃之前先查看包装是否完好，标签上的食用日期是否已经过期，尤其是保质期较长的冷藏即食食物
常见的食源性致病菌
除了这个喜欢藏在冰箱里害人的单增李斯特氏菌，还有这些常见的食源性致病菌要留意！
沙门氏菌
最常见的食源性致病菌之一。由于沙门氏菌污染后无感官性状变化，易被忽视而引起食物中毒。
沙门氏菌可以污染猪肉、牛肉、家禽、奶类、蛋类及其制品，其中蛋、禽类及其制品最为常见；也可污染水果、蔬菜；原料污染可导致一些包装食品受到污染，如花生酱等。
沙门氏菌的致病力较强，人感染沙门菌后，一般12—48小时后出现症状，以胃肠炎多见，主要表现为腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热；日腹泻频率达数次至十余次不等，主要为水样便，少数带有黏液或血；体温升高，介于38℃—40℃间，一般在发病2—4天后体温下降。
副溶血性弧菌
一种嗜盐菌，常见于鱼类及贝类海产丰富的河口和近岸水域。主要污染的食品是鱼类、虾、蟹、贝类等海产品，是引起食物中毒事件最多的食源性致病菌，原因主要是食用未经烧熟煮透的海产品或其他被副溶血性弧菌污染的即食食品。
副溶血性弧菌感染最常见的症状为腹痛和腹泻，腹痛多表现为剧烈上腹绞痛，一般呈阵发性，位于上腹部和脐周，腹泻每日3－20余次不等，其次为恶心、呕吐、畏寒和发热。
金黄色葡萄球菌
是最常见的化脓性球菌之一。金葡菌引起食源性疾病的常见食品主要有淀粉类（如剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品等。
金葡菌在适宜的条件下大量繁殖产生肠毒素，患者食用了被肠毒素污染的食品后导致中毒。其中毒特点是发病急，从进食到发病潜伏期短，一般1—5小时，平均发病时间在3小时左右。
主要症状为恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，病程短，通常1－2天即可自行恢复。
单增李斯特氏菌喜欢藏在冰箱里，
如何保持冰箱的干净？
快看下图！
此外，有的食物放冰箱反而不适合哦
最后，看完了
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尤其是转给身边的准妈妈们
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少一分伤害
值班帮帮：朱晓枫
内容转载自“广东疾控”，部分内容源于南方日报
图片来源于网络
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