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曾经在知乎上看过一个热度非常高的问题：“夫妻日子过不下去，有什么表现？”点赞最高的回答是：“家里冰锅冷灶，厨房基本不开火，打开冰箱是空的，很久没在家一起做过饭。”冰箱里藏着婚姻的幸福度。冰箱里热热闹闹，瓜果蔬菜、鱼蛋肉奶塞得满满当当，日子也必然过得热气腾腾；冰箱里冷冷清清，日子也一定过得寡淡无味。有人说：“好的婚姻看冰箱“。冰箱留住的不仅仅是一家人的胃，留住的更是一家人的心。陈大咖在《不过一碗人间烟火》中写道：“人生在世，无非“吃喝”二字。将生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香，靠的不只是嘴巴，还要有一颗浸透人间烟火的心。”

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在生活中，大家通常会在冰箱里囤满各种各样食物，不少人因为不太会冰箱的收纳和整理方法，让有些食材放在冰箱很久忘了吃从而变坏腐烂，硬把本来充满生活气息的冰箱活生生地变成了垃圾箱，滋生细菌和异味。

冰箱里除了常听说的大肠杆菌和金黄色葡萄球菌，三分之二的家庭冰箱里还有一种可以在低温生存的细菌——李斯特菌。它轻则可导致呕吐腹泻，严重可导致败血症、脑膜炎，孕妇出现流产、死胎。

冰箱到底每一层该放哪些食材，关于冰箱的一些科普知识小编今天带你来个一站式的了解。

食物放进冰箱的位置选择

冰箱的上层温度高，下层温度低，靠里温度低，靠门温度高。

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冷藏室：

冷藏室：4℃左右。像叶类蔬菜比较怕冻，不能放得太靠近内壁，否则容易冻伤。

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软冷冻室：

0~-7℃可以放最近几天要吃的肉类，没有冻硬的食材不用解冻也很好切。

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冷冻室：

-18℃速冻饺子、青豆、玉米、面点等放在上层。生肉、生鱼、海鲜等放在下层。

冰箱存放食物的基本原则

冰箱无论冷藏还是冷冻室绝对不能塞得太满，一般八分满就可以啦。

冰箱需要留出足够的空间让冷气循环，才能达到更加均衡的保冷效果，同时也更加省电。

食物进行分类储存是冰箱收纳非常重要的原则，这样不仅看起来摆放整齐，而且方便拿取，还能更加有效地利用空间。

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冷藏室摆放基本原则：生熟分开，上熟下生：

第一层：豆腐乳、沙拉酱、果酱等

第二层：饮料、半加工食材等

第三层：鸡蛋、新鲜蔬果、需解冻的食物等。对于蔬菜水果，鸡蛋，尽量都能用冰箱收纳盒进行分类归放，不仅看着整齐，还可以避免挤压。

冰箱门架：调味品、饮料等（鸡蛋、玻璃瓶等尽量不要集中放门架，避免频繁开门导致过多碰撞）

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冷冻室摆放原则：

第一层：冷冻熟食第二层：饺子等速冻食品第三层：鸡、鱼等生肉类

冰箱的定期清理

冰箱如果不定期清理，很容易产生异味。这些异味的来源除了腐败的食物，还有食物腐败过程中洒在冰箱边角的汤汁。时间长了，细菌就会不断滋生繁殖，成了地地道道的垃圾箱。

所以，冰箱需要定期清理和清洗，可以先把电源拔掉做一个彻底的大清洗，也可以不拔电源简单清理。

清洗时可以用小苏打+热水（1:1）或白醋+热水（4:6），如果觉得麻烦也可以买专用的冰箱清洁剂。清洁时，把冰箱的每个隔板都拆下来清洗擦干，冰箱里的每个角落也都需要擦洗干净。

如果嫌每次都擦洗隔板比较麻烦，还可以请专业的家电清洁人员上门清洁，不仅干净彻底，还能减小对家电损坏的可能，更好的呵护家人饮食健康。-END－

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