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夏天又到了

金葡“君”又要出来作乱了！

您问“金葡君”是谁？

就是金黄色葡萄球菌啊！

金黄色葡萄球菌简称金葡菌，是引起食源性疾病的重要病原菌之一，在培养条件下，金葡菌可以长成金黄色，在显微镜下观察，像葡萄一样聚集在一起，漂亮极了。

金葡“君”怎么就声名狼藉了呢？

喜欢搞事情啊！

让我一起来看看金葡菌的历史“成绩”吧。

金葡君

成绩单

★年日本雪印乳金黄色葡萄球菌污染事件，造成1.4万多名消费者食物中毒；

★年菲律宾糖果金黄色葡萄球菌污染事件，造成近两千人食物中毒；

★在美国，由食源性致病菌导致的食源性疾病中金黄色葡萄球菌占33%，高居第二位；

★在我国，由食源性致病菌导致的食源性疾病中金黄色球菌排在第三位。

金葡菌本身杀伤力有限，但是它可以扩大队伍，产生武器—肠毒素。虽然金葡菌对温度敏感，很容易被杀死，但是其产生的肠毒素耐热性强，普通的烹煮方式无法将其完全破坏。

肠毒素进攻人体后，可以引起食物中毒，会出现恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等急性肠胃炎症状，病程短，杀伤力强。

特别是儿童对肠毒素比成人敏感，发病率高，病情重。因此，需要特别