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最近非洲猪瘟的消息引起了人们对于食品安全的讨论，一波未平，又一起由猪肉引发的事件进入了公众的视线。和非洲猪瘟相关的还有一种叫猪链球菌，有网友听说已经有人感染了猪链球菌。在大家的日常饮食里，猪肉是餐桌的“当家主角”。到底什么是猪链球菌？猪链球菌和非洲猪瘟有关吗？生活中又应该如何防止感染猪链球菌呢？别急，小圈儿这就带你去了解一下！
什么是猪链球菌？
猪链球菌是一种主要感染猪，但同时可以传给人的细菌。这种细菌广泛存在于猪的呼吸道及扁桃体中，平时与“二师兄们”和平相处。但在特殊的情况下，比如妊娠母猪的子宫和阴道中带菌时，其产下的仔猪出生后就常发生感染，免疫系统不成熟的4-12周龄猪群中也常暴发，病死率极高。
猪链球菌和非洲猪瘟有关吗？
猪链球菌是一种细菌，非洲猪瘟的病原体是一种病毒，从体积上看，前者比后者大了几万倍；但从传染性和杀伤力看，感染前者的“二师兄”大多健康快乐地活着，而感染后者的很少能活过一个礼拜。值得庆幸的是，目前非洲猪瘟还不会感染人。猪链球菌和非洲猪瘟其实并没有太多关系，如果一定要找，那只有“二师兄”这个受害者是它们共同青睐的对象。
生活中如何防止感染猪链球菌？
猪链球菌目前只有猪传人这一种传播途径，暂未有人传人的报道，因此以下三个方面可从源头断绝猪链球菌：
1.不购买食用来源不明的猪肉。病死猪的猪肉价格往往过分低廉，而这份便宜的背后极有可能埋藏着安全的隐患。
2.建议家中常备一副料理专用手套，在处理和加工猪肉时佩戴，尤其是手上有伤口、倒刺的人员更需要注意。即使不是猪链球菌，其它体表细菌经伤口进入身体也可能引发凶险致命的败血症。
3.加工菜品时，准备两副砧板，生熟应该分开使用，如切生猪肉、生鸡肉的案板和刀，就不要再去切熟食了，否则会交叉污染食品。对砧板、洗菜池等也要加强清洗，并且养成定期消毒的习惯。
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主编｜关芳
编辑｜赵蔻蔻
视频｜李庆波
维护｜赵蔻蔻
部分内容来源：
人民日报、科普中国、搜狐网、视觉中国
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