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夏天来啦

冰冻西瓜、冰淇淋、冰沙拉、冰可乐

都“上线”了

可是您知道吗?

这样的食物

吃对清凉吃错凉凉

被冰箱里面“隐形杀手”污染的食物

可能会引起“冰箱病”！

“隐形杀手”是谁？

什么是“冰箱病”？

医院检验科的专家就来为大家解答

↓

一、“隐形杀手”是谁？

引起食源性疾病的主要原因是致病微生物，这小到肉眼看不见的微生物实在可恨，冰箱里的细菌都是由食物等带进去的，主要有沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌、耶尔森菌、大肠杆菌和霉菌等，其中最重要的一个头号杀手名字就叫产单核细胞李斯特菌，是以发现者”约瑟夫.李斯特的名字命名的。

二、李斯特菌生命力有多顽强？

产单核李斯特菌在0-45摄氏度都能生存，甚至在-20摄氏度冷冻室也能存活一年！

所以它能在普通生活冰箱的冷藏温度下生长繁殖，随着冷藏食品的普及，李斯特菌已成为暗藏在冷藏食品中威胁人类健康的重要致病菌。

三、李斯特菌的易感人群

对孕妇和胎儿、婴儿、老人和免疫力低下人群杀伤力很强！

它能让你肠道感染，不过正常人一般几天就痊愈。一旦入侵了神经系统和循环系统，就能引起脑膜炎和败血症、心内膜炎等严重疾病，病死率很高哟！如果感染了孕妇，她自己只有轻微感冒症状，但可能导致胎儿流产、早产或死胎！

真的太可怕了！

除了李斯特菌

还有很多致病微生物由食物带进冰箱

那么

我们应该如何预防食源性疾病呢？

牢记以下方式

↓

温馨提示：

如您或家人出现以上所描述情况，并且出现发热、腹泻或感冒症状，医院检查治疗。

部分图片来自于网络，如有侵权请联系删除

指导：何磊（检验科）

供稿：曹禺露（检验科）

编辑：周诗宇

审稿：孔捷

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