微信客服求职招聘微信群 https://m.sojk.net/yinshijj/26588.html7月19日（第1天）观察：1.实验目的：测试三种状态下手指上的细菌。2.实验材料：培养皿、同一人的手指、冰箱。.实验方法：7月19日晚上7点，把食指、中指和无名指同时按压在培养皿中，分别留取弹过琴的手指、用流水冲洗过的手指和用自制肥皂洗过的手指上的细菌，把三个培养皿同时放入6°C的冷藏箱内培养一夜。1号培养皿：弹过琴的手；2号培养皿：用流水冲洗过的手；号培养皿：用自制肥皂洗过的手。7月20日（第2天）观察：（没有拍摄照片）对比观察：三个培养皿中细菌变化不明显。于是，调整实验方法：7月20日上午7点，把个培养皿拿到室温（28-0°C）中继续培养。观察结论：低温环境不适宜细菌繁殖。7月21日（第天）观察：对比观察：三个培养皿中的细菌大量繁殖。其中，1号培养皿中细菌最少，2号次之，号最多。细菌颜色呈浅黄色，按照手指按压纹路排列。观察思考：是手指取样方法不一致：1号按压轻、取样少，2号次之，号按压重、取样多造成的？还是自制肥皂不杀菌造成的？7月22日（第4天）观察：对比观察：培养皿中的细菌大量繁殖，其中，依然还是1号培养皿中细菌最少，2号次之，号最多。细菌颜色呈金黄色，有臭味，按照手指按压纹路密集排列。7月22日（第4天）观察：对比观察：培养皿中的细菌迅速繁殖，其中，依然还是1号培养皿中细菌最少，2号次之，号最多。细菌颜色呈金黄色，菌团呈水泡状向四周扩展，有食物腐烂的恶臭味。观察结论：从个培养皿4天的细菌培养观察得出以下结论：1.无论是自然状态、流水冲洗还是肥皂清洗过的手指上都会存留细菌；2.三个培养皿中的细菌均呈金黄色、水泡状，有垃圾腐烂的臭味。实验改进措施：取样时采取同一标准，比如：选取同一根手指；取样时，手指按压力度保持一致；按照“七步洗手法”要求，洗手时尽量使用洗手液或香皂，这样更有利于手部卫生，而且洗手液或香皂在手上的停留时间至少保持15秒。科普知识：图为：显微图像。一、什么是金黄色葡萄球菌？金黄色葡萄球菌(Staphylococcusaureus，S.aureus)也称“金葡菌”，是人类的一种重要病原菌，隶属于葡萄球菌属，是革兰氏阳性菌代表，为一种常见的食源性致病微生物。该菌最适宜生长温度为7℃，pH为7.4，耐高盐，可在盐浓度接近10%的环境中生长，可引起多种严重感染，有“嗜肉菌"的别称。金黄色葡萄球菌在自然界中无处不在，常寄生于人和动物的皮肤、鼻腔、咽喉、肠胃、痈、化脓疮口中，空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中都可找到。因而，食品受其污染的机会很多。近年来，美国疾病控制中心报告，由金黄色葡萄球菌引起的感染占第二位，仅次于大肠杆菌。二、金黄色葡萄球菌分布特点及污染途径：金黄色葡萄球菌的流行病学一般有如下特点：季节分布，多见于春夏季；中毒食品种类多，如奶、肉、蛋、鱼及其制品。此外，剩饭、油煎蛋、糯米糕及凉粉等引起的中毒事件也有报道。上呼吸道感染患者鼻腔带菌率8%，所以人畜化脓性感染部位，常成为污染源。一般说，金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品：食品加工人员、炊事员或销售人员带菌，造成食品污染；食品在加工前本身带菌，或在加工过程中受到了污染，产生了肠毒素，引起食物中毒；熟食制品包装不密封，运输过程中受到污染；奶牛患化脓性乳腺炎或禽畜局部化脓时，对肉体其他部位的污染。三、金黄色葡萄球菌可引起哪些疾病？金黄色葡萄球菌是人类化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染，也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至败血症、脓毒症等全身感染。金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶：1.溶血毒素：外毒素，分α、β、γ、δ四种，能损伤血小板，破坏溶酶体，引起肌体局部缺血和坏死2.杀白细胞素：可破坏人的白细胞和巨噬细胞.血浆凝固酶：当金黄色葡萄球菌侵入人体时，该酶使血液或血浆中的纤维蛋白沉积于菌体表面或凝固，阻碍吞噬细胞的吞噬作用。葡萄球菌形成的感染易局部化与此酶有关4.脱氧核糖核酸酶：金黄色葡萄球菌产生的脱氧核糖核酸酶能耐受高温，可用来作为依据鉴定金黄色葡萄球菌5.肠毒素：金黄色葡萄球菌能产生数种引起急性胃肠炎的蛋白质性肠毒素，分为A、B、C1、C2、C、D、E及F八种血清型。肠毒素可耐受°C煮沸0分钟而不被破坏。它引起的食物中毒症状是呕吐和腹泻。此外，金黄色葡萄球菌还产生溶表皮素、明胶酶、蛋白酶、脂肪酶、肽酶等。四、怎样来在我们的生活中控制金黄色葡萄球菌？1.防止金黄色葡萄球菌污染食品。防止带菌人群对各种食物的污染：定期对生产加工人员进行健康检查，患局部化脓性感染(如疥疮、手指化脓等)、上呼吸道感染(如鼻窦炎、化脓性肺炎、口腔疾病等)的人员要暂时停止其工作或调换岗位。对肉制品加工厂，患局部化脓感染的禽、畜尸体应除去病变部位，经高温或其他适当方式处理后进行加工生产。2.防止金黄色葡萄球菌肠毒素的生成。应在低温和通风良好的条件下贮藏食物，以防肠毒素形成；在气温高的春夏季，食物置冷藏或通风阴凉地方也不应超过6小时，并且食用前要彻底加热。.杀死金黄色葡萄球菌。金黄色葡萄球菌对热和干燥的抵抗力较一般无芽胞细菌强，加热80℃0分钟才被杀死。在干燥的脓汁、痰液中可存活2-月。5%石炭酸中10-15分钟死亡。对碱性染料敏感，十万分之一的龙胆紫液即可抑制其生长。4.家庭卫生注意事项。
金黄色葡萄球菌的感染，不仅仅会发生在工业食品中。自己制备食品同样有感染风险。很可能只是因为感染症状并不严重，难以引起
