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鸭脖中不含淋巴结

鸡鸭体内没有淋巴结，但鸡、鸭脖中的胸腺中可能含有较多的病菌、病毒。鸡屁股上有两种腺体不能吃。正规的屠宰中会去掉这些部位。如果在家自己处理的话，鸡脖、鸭脖在充分加热的情况下并无大碍。而鸡屁股，还是丢掉比较好哦~

喝酒不吃药

一般的药，吃了喝酒有2种结果，一是降低药效，二是增加不良反应率。研究表明，约25%的急诊患者都与酒精和药物的相互作用有关。特别是注射、口服头孢类药物再喝酒，最严重的后果是死亡。

酸奶不能促进消化

饭后喝酸奶，并不能帮助消化。消化需要规律的肠道蠕动和消化酶。但酸奶既不能帮助肠道蠕动，也没有帮助消化的酶。反倒是额外增加能量，增加肥胖风险。

螃蟹和柿子可以一起吃

螃蟹和柿子可以一起吃，但前提是煮熟的螃蟹与成熟的柿子。有这种说法是因为柿子中含有鞣酸与螃蟹中的蛋白质容易发生反应产生沉淀物，在一定条件下会导致胃结石。但一般来说，成熟甜柿子里的鞣酸含量很低，所以不必担心~

海鲜弄熟

有关于海鲜与其他食物相克的传言，很大一部分是由于海鲜未做熟，加热杀菌不彻底。鱼类、毛蚶、螺蛳等海产品体内常存留有各种致病性弧菌、甲肝病毒等，若食用时加热不彻底可引起恶心、呕吐和腹泻等食物中毒症状，严重者可导致败血症和神经系统疾病。

虾线能吃

虾线属于虾的消化道，里面黑色的东西就是肠道内残留物质。理论上来说，它确实不算干净，所以通常建议在处理虾的时候把它去掉。但如果不小心吃了……也没事儿。因为经过烹调（做熟），线里的细菌会被高温杀灭，是安全的，就是可能味道会差一些。

正逢辞旧迎新，莫负珍馐美馔

了解饮食知识，注意饮食安全

待寒随一夜去，春还五更来

最后

小医携全体医药人

提前祝大家:

新春快乐！

封面:卢思娜

文案:林叶子

漫画:林叶子

编辑:王昱鼎

审核:朱显宇陆誉