2岁孩子吃这个染败血症险死家家厨房都有

豆荚

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鸡蛋真是个好东西!不仅营养丰富还物美价廉。

不管是蒸着吃、煮着吃、煎着吃、炒着吃,都很好吃,宝宝的辅食食谱里也经常会用到。

然而,一旦不注意,也可能会吃出大毛病......

台湾一对粗心的父母,以错误的方式给2岁的双胞胎吃鸡蛋,差点害孩子丧了命!

吃鸡蛋能吃出生命危险?

原来,有一个坏蛋,它很喜欢藏在鸡蛋里(尤其是生鸡蛋),名叫“沙门氏菌”!

沙门氏菌这家伙绝对是个劳模级的细菌,基本上可以做到全年无休地害人,尤其是夏、秋两季,是它们最活跃的季节。

孩子如果感染了沙门氏菌,感染较轻、身体好的孩子不接受治疗也能自愈。但是还有一部分感染严重的可能会有寒战、惊厥、抽搐与昏迷的状况出现,平均致死率为4.1%!

沙门氏菌常常寄居在人和动物体内,别看这家伙长得小,但口味重得很,除了喜欢污染生食水果和蔬菜等,还喜欢污染乳、肉、蛋及其制品。

俗话说的好:坏蛋自有天收!

这家伙虽然猖狂,但是它不耐热啊。一般在70°C左右,5分钟内就能被快速的杀死,温度越高,杀菌效果越棒!

所以,爸爸妈妈都get到了吗?给孩子的食物一定要煮熟,拒绝给孩子吃生蛋或半熟蛋(溏心)!

这五种鸡蛋最好不要吃!

01

斑点蛋

当鸡蛋质量下降、储存时间过久,细菌就会进入蛋壳细孔,从而导致大量斑点出现。这种蛋很有可能已经感染了沙门氏菌,所以不宜使用。

02

裂纹蛋

鸡蛋在储存、包装及运输的过程中很可能会出现裂纹,这种鸡蛋更易被细菌侵入,同样不宜食用。

03

粘壳蛋

这类鸡蛋由于储存时间过长,蛋黄膜的韧性变弱,就会粘附在蛋壳上。若贴皮处出现黑色,有异味,则不宜继续食用。

04

散黄蛋

鸡蛋散黄的原因有二。一是运输过程中会因震荡导致蛋黄膜破裂,造成散黄;二是存放时间过长,一些微生物经蛋壳气孔侵入蛋体,破坏其结构,导致蛋液稀浊,不宜食用。

05

发霉蛋

有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内而发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜食用。

一张图教你判断鸡蛋是否新鲜

将蛋浸在冷水中,如果蛋是:

①平躺着,就很新鲜。

②倾斜在水中,这颗蛋已经放了3~5天了。

③直立在水中,这颗蛋已有10天之久。④浮在水面上,这颗蛋多半已变质了。

你最关心的5个问题

鸡蛋作为孩子的营养来源,吃鸡蛋是必不可少的。

整理了5个家长最关心的关于“宝宝吃鸡蛋”的常见问题:

1、辅食首选是鸡蛋黄?

传统观念里,妈妈在给孩子添加辅食时首先就会想到鸡蛋,尤其是蛋黄,因为它有营养,对宝宝的生长发育有利,真是这样吗?

其实,无论是中国营养学会临床营养分会发布的《7-24月龄婴幼儿喂养指南()》,还是国外相关指南,都不建议将蛋黄作为婴儿辅食的首选。

因为过早添加蛋黄容易增加婴儿过敏的危险,可能导致呕吐、皮疹、腹泻,甚至休克等不良反应。

所以,蛋黄并不是宝宝的辅食首选。易于吸收的糊状食品,比如,强化铁米粉才是宝宝的辅食首选。

2、1岁的宝宝可以吃整蛋?

6个月前的宝宝不可以吃鸡蛋清,6个月+的宝宝每天吃四分之一个蛋就够了。

有些妈妈认为,蛋白容易引起过敏,所以会等宝宝1岁以后给吃全蛋。

但事实上,目前并没有证据表明,孩子在4~6个月吃鸡蛋蛋白等营养密集型食物,会导致日后对这类食物过敏(已经确认对此食物过敏的除外)。

并且,鸡蛋中的优质蛋白主要集中在蛋白部分,将蛋白与蛋黄一起给宝宝食用,营养会更全面哦~

因此,在宝宝能够良好地适应蛋黄后,就可以给宝宝添加蛋白啦,并逐渐保证宝宝每天吃下一整个蛋。

3、鸡蛋有营养,多吃有益?

任何食物都不是吃越多越好,鸡蛋也是。

鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,营养价值非常高,常吃对孩子的生长发育有好处。但其实,每天吃一个鸡蛋就足够啦。

给宝宝吃太多鸡蛋,容易导致蛋白质、脂肪消化不良,还会占用宝宝本来就不太大的胃,影响其他食物的正常摄入。

4、感冒、发烧时,能不能吃鸡蛋?

民间流传一种说法,感冒发烧时不能吃鸡蛋,因为鸡蛋属于「发物」,不利于疾病恢复。

其实,“发物”一词在现代营养学里并没有相应的定义。

鸡蛋属于优质蛋白食物,消化率、吸收率非都常高,相对于其他禽畜肉,鸡蛋中的营养成分更容易被人体利用。

宝宝生病期间尤其需要保证优质蛋白的摄入,如果宝宝胃口还可以,能吃得下东西,鸡蛋仍是不错的营养来源。

当然,宝宝感冒发烧时首先要多喝水,保证液体摄入充足。

宝宝生病时,就不要再给他吃煎炒的鸡蛋了,要吃鸡蛋的话,可以选择比较好消化的烹饪方式,比如做成蛋花汤、蛋羹、白煮蛋等形式。

5、腹泻时能不能吃鸡蛋?

宝宝拉肚子,最先应该给宝宝提供液体量充足的流质食物。

如果宝宝是急性腹泻,为避免脱水以及电解质缺乏,应首先给宝宝补水及口服补盐液,然后给宝宝补充谷物、面包、低脂肉类,再给宝宝吃少量的蔬菜和水果,最后再引入脂类食物。

宝宝拉肚子时候,肠胃功能减弱,对于食物的消化吸收率变低了,但是仍能吸收食物的六成营养。

因此,在急性腹泻初期,宝宝还是可以吃鸡蛋中的蛋清部分,妈妈可以把鸡蛋做成蒸蛋清、蛋花汤等形式给宝宝食用。

当腹泻开始好转,胃口变好后,宝宝就可以继续吃整蛋啦。

参考资料:《7-24月龄婴幼儿喂养指南()》《家庭医学》《养育有道》

豆荚的话

孩子的成长需要你无微不至的照顾,多一些细心,孩子就少一份危险!

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