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相信很多朋友都会有这种体会，冰箱一打开，感觉里面一股奇怪的味道！为了去除异味，柚子皮、茶叶、活性炭，相信朋友们没少尝试。但是这样却治标不治标本，因为异味的万恶之源可能是细菌在作祟。而在这些细菌中，最可怕的就是李斯特菌了！

什么是李斯特菌？

单核细胞增生李斯特菌（Listeriamonocytogens）在自然界中广泛存在，易通过各种途径发生播散，可造成多种食品的污染。人感染李斯特菌，可导致脑膜炎、败血症、心内膜炎等疾病，也可造成孕妇死胎。

怕热不怕冷的杀手

李斯特菌主要通过食物感染人类，可以寄居在人的肠道内。它有个外号叫冰箱杀手，因为它在0-45℃都能生存，尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖，甚至在-20℃的冷冻室也能存活1年，这是绝大多数微生物做不到的。

调查显示，被李斯特菌感染的人，有64%可以在他家里的冰箱中找到这种细菌。不仅如此，它还具有耐干燥、耐高盐环境的能力，因此可以说它的生命力比较顽强。但是李斯特菌并不耐热，巴氏灭菌、烧熟煮透这些简单的措施就能对付它。

孕妇感染概率高

李斯特菌感染人类的概率并不是很高，大部分人群都不会被感染，它甚至可以寄生在正常人的肠道中。最容易中招的就是孕妇、免疫功能受损者、老人以及新生儿。李斯特菌侵袭能力强，轻则引起腹泻，严重时甚至会危及生命。

孕妇感染的概率比普通人高20倍左右。孕妇如果感染单增李斯特菌，流产的比例大约在30%左右，新生儿（早产儿）的症状多为败血症、脑膜炎，死亡率高达30%～70%。

熟肉制品和即食生肉制品

李斯特菌在自然界十分常见，土壤、水和健康动物身上都可以找到，因此污染食品也很常见。根据世界卫生组织和各国的研究数据，最容易污染的食品是：肉及肉制品、乳及乳制品（生奶和软奶酪）、水产品、即食食品（比如熟肉）和蔬菜。在中国，熟肉制品和即食生肉制品是李斯特菌最容易污染的。

如何有效预防？

01

冰箱食物热透

对于健康成人和儿童来说，只要做到生熟分开、保持清洁、烧熟煮透、安全温度、安全原料就基本无忧。需强调的是，冰箱定期清理并做清洁，冰箱里的剩菜不能直接吃，需热透。

02

孕妇需要更严格

不要食用久放冰箱的食品、不喝未杀菌或开封后放于冰箱内的凉牛奶、不吃生冷食物。若出现胃肠道不适应及时就诊，孕妈妈们还需要及时进行胎心监护、微生物检查等，排除李斯特菌感染，切勿在家盲目服用抗生素。

03

定期清理冰箱

想拥有一个干净的冰箱，建议每个月进行彻底清理一次。

在清空冰箱后，将将冰箱内的搁架、果蔬盒等取出来，用洗洁精清洗干净，放在一旁晾干。解冻冷藏柜后，清洗完冰箱，将门敞开，让它自然风干，然后，擦拭冰箱外部。有油渍或污垢的地方，可以用牙刷蘸着洗洁精轻刷，再用软抹布擦干。需要注意的是，冰箱门上的密封条是清洁死角，上面的微生物可达20多种，最好用酒精浸过的软布擦拭。

当然选择苏宁帮客冰箱清洗服务，专业服务，高温杀菌消毒，保障您和家人的健康！

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